人に喜ばれるって、シンプルに嬉しい。それを実感できるお仕事。

Pastaクオーレ

ABOUT 会社紹介

昆布出汁で茹でるスパゲッティー　　Pastaクオーレ

愛知県日進市にある高級パスタと季節のフルーツパフェ専門店です。

BUSINESS 事業内容

日常に「楽しい」「嬉しい」をご提供しています。パスタとパフェでそれを表現することに取り組んでいます。

次の日の話題にできるスパゲッティー

パスタという料理の特徴は、変幻自在の自由さです。食べたら次の日の話題にできるような、「一度食べたら忘れられないスパゲッティー」を生みだし続けることを使命にしています。例えば、知名度の高い「高級食材」です。トリュフ、フォアグラ、うに、和牛、松茸、などです。普通のパスタでは使わない食材に自由な発想を組み合わせてパスタの新たな領域を探求しています。僕たちの一番の情熱は、ゲストの記憶にのこるような時間と体験を提供することです。

季節の移り変わり。パフェを通して楽しんでもらいたい

フルーツは旬が移り変わっていきます。「夏は桃」「秋は栗」「冬は苺」「春はチェリー」のようにその季節を象徴するフルーツがあります。　 Pastaクオーレのフルーツパフェが変わっていくのをきっかけに、季節の移り変わりを楽しんでもらえたらいいな。この気持ちを中心にして季節のフルーツを使ったパフェをお出ししています。

新店舗を出す計画もあります。

パスタとパフェが大好きな仲間がもっと増えたら、その人の輝ける場所を創っていきたいと思っています。僕たちと一緒にこの人生をかけてこの道を探求したい人！お待ちしています。Pastaクオーレは、これから広い世界に飛び出していきます。

WORK 仕事紹介

好きなこと、得意なことを伸ばす方針です。アルバイトさん、社員さん関係なく「やりたい」という情熱を重視します。

パフェをつくるお仕事

パフェの一番の特徴は、「上から順に食べるもの」というところです。つまり、創る側のイメージした物語（ストーリー）を食べる人に感じてもらえるという特性があります。 Pastaクオーレのパフェは、食感（テクスチャー）、合わせるフレーバー、思いもよらぬ刺激など、１つのパフェの中にいろんな「驚き」を盛り込んでいます。やってもらう仕事は、パフェを組み立てるのはもちろん、中に入れるケーキを焼いたり、ジェラートやコンフィチュールなど、スイーツに興味あるスタッフにはレシピも教えて仕込み作業も担当してもらいます。「自分が作ったものが人に感動を与える喜び」を感じれる仕事です。身に着けるスキルはもちろん必要ですが、お菓子作りが大好きな人には楽しんでいただける仕事です。

お客さんと接するお仕事

Pastaクオーレのパスタとパフェを最前線であつかってお客さんに喜んでもらうお仕事です。人に喜んでもらうことは、人の本質的な喜びです。現場の最前線で、ここを一番感じれるポジションです。また、「どうしたら相手が気持ちよく食事できるか？」ここに向き合っていく仕事でもあります。それは、人として学ぶことも多く。アルバイトを通して人として成長できます。　　「学生時代にどんな経験をするか？」は思っているよりも、人生に影響を与えると思っています。飲食店は、人と人がコミニケーションする場です。コミニケーション能力の経験値としては、仕事を通して貴重な体験ができると思います。

後輩に教えるお仕事

あなたがPastaクオーレの仕事を一人前にできるようになった頃には、「後輩」ができています。その後輩の教育係を担当してもらうお仕事です。あらゆる仕事の中で一番難しい仕事は、「人に教える仕事」です。これは、飲食店の仕事に限らず、どんな仕事にも言えることだと思います。後輩がお店になじめるようにサポートしてください。自分が仕事を覚えるのとは別の苦労をそこで感じることになると思いますが、この経験は何よりも今後のあなたにとって貴重な経験になります。例えば、あなたが学生ならこの経験は就職活動でのエピソードにも有効です。学生ではなくても、今後他の職場にいく場合でも、その経験は面接でも実際の現場でも重宝されます。今後自分を支える確実なスキルになります。

INTERVIEW インタビュー

保育士志望の大学生/4年目

アルバイトを長く続けられた理由は？: 昔から保育士になるのが夢で、大学では幼児教育学科に進みました。看護師さんや、介護士さんでもそうだと思うんですが、実習があって、特に3年生になるとそれが増えてきます。その間は、レポートの提出などもあり、やることに追われます。なのでバイトのシフトも実習の間１ヶ月まるまる出れない、となってしまうんですがそこを対応してくれたのが続けれた理由の１つです。また私は、普段平日は学校に集中して、土日の働ける時に1日にアルバイトして好きなアーティストのライブに行ったりするお金を稼ぎたかったので、自分的には思い通りの大学生活ができています。

仕事で楽しいことは？: 同年代の仲間がいっぱいいることです。特に私の年代は多くて、バイトを通じていっぱい友達できました。パスタとパフェだから、割と働いている子も女の子が多くてそこも良かったです。あとは、お客さんに料理を出した時に「わー！」と驚かれたり、「美味しかったよ」と声をかけてもらえたときも嬉しい気持ちになります。

飲食店の仕事から、自分の今後に役に立ったと思うことは？: 部活とか、学校とは違って、働くということはどういうことか？を体験できたのは、これからもし就職した時に全然違うと思います。バイトもしたことなかったら、せっかく頑張って就職活動しても自分がもし続かなかったらどうしよう、って思います。飲食店の仕事は、大変な時もありますけど、社会に出た時のいい練習になったな、とは思います。

BENEFITS 福利厚生

できる仕事の範囲に応じて給料UP⤴️

働いている長さや、年齢に関係なく覚えた仕事の範囲や、お店に参加してくれる姿勢を優先して昇給します。　シフトの入り方にもよりますが、のめり込んで仕事を覚えるのが早いと２ヶ月で昇給します。

パスタ屋のまかないパスタ

飲食店の特権としては、「まかない」があることです。うちはパスタ屋なのでまかないはパスタです。もちろん無料です。時にはパスタやパフェの新作の試食をお願いして意見を聞かせてもらうときもあります。「絶対に食べなきゃいけない」というわけではないので、バイト後に予定があるときは、出勤時に申告してもらえばOKです。また、お昼のパートさんで、例えば幼稚園のお迎えギリギリまで働きたいという方は、タッパーにまかないを入れて持って帰るのもOKです。

スタッフ専用の休憩室

６時間以上の勤務の時は、１５分の無料休憩をとっていただきます。またランチ、ディナー出勤して一日にガッツリ稼ぎたい人には、最低１時間以上の休憩をとっていただいています。その時には、お客さんがいる空間とは別の専用プライベート空間で休憩できます。

「助かりました！」ミニボーナス

ゴールデンウィークや、年末年始、お盆、の長期連休の時などに、お店の勝負時に貢献してくれたスタッフには、時給とは別に特別手当を支給しています。　　また平日のお昼限定のパートさんには、平日ランチ需要が上がる時期に貢献してくれた方に支給しています。

FAQ よくある質問

: 未経験でも大丈夫ですか？

: もちろん大丈夫です。むしろ他のお店の常識がなくてイチからうちのお店に馴染んでもらう方が仕事を覚えるのが早い場合もあります。ちなみに、うちの既存のアルバイトさんの８割が、「人生初のアルバイトがPastaクオーレ」という方です。

: シフトはどうやって決めるのですか？

: 15日おきに予定を提出してもらって決めます。また出れるところ全部出てもらうわけではなく、あらかじめ「どれくらいのペース」で働きたいか？ヒアリングしてそのペースに合わせてシフトを組んでいきます。

: 幼稚園のお迎えなど変則的な時間も対応してくれますか？

: うちのパートさんでも、幼稚園のお子さんがいる方も在籍しています。その日によって細かく、出勤可能な時間を教えていただいて、「この日は14時、この日は15時まで大丈夫」などパーソナルに対応しています。

: 子供の予定が変わって今までと違うシフトにしたい場合どうすればいいですか？

: お子さんの部活の役員や、PTAの役員などが回ってきた時などご相談ください。分かり次第、早めに言ってくれさえすれば、例えば回数を少なくするなどして対応できるように、他の新しい方を募集するなりして対応します。

: 学校の留学、実習、インターンの期間など、まとめて休めますか？

: うちの大学生のアルバイトさんは、在学中４年間ずっとバイトしてくれて卒業した子達がたくさんいます。現在も、3年生、4年生で大学入学と同時にうちに入ってくれた子達も在籍中です。それが可能ということは、こんな場面でもやっていけたという証拠だと思っています。　留学や、実習、インターン、就職活動、テスト勉強　　それと他の地域から、引っ越してきて、一人暮らししながら大学に通う学生さんは、「この期間、地元にしばらく帰りたい」などそういうこともありますよね？　そういう場合でも、長くバイトを続けられるように、シフトを組むようにしています。具体的は、パーソナルに今後の予定を聞きながら、在籍スタッフの人数を調節しています。　　「稼ぎたい時」と「休みたい時」のメリハリをなるべくつけられる職場である事は、学生さんにとって重要な事だと認識しています。