人に喜ばれるって、シンプルに嬉しい。それを実感できるお仕事。

Pastaクオーレ

ABOUT 会社紹介

昆布出汁で茹でるスパゲッティー　　Pastaクオーレ

愛知県日進市にある高級パスタと季節のフルーツパフェ専門店です。

BUSINESS 事業内容

日常に「楽しい」「嬉しい」をご提供しています。パスタとパフェでそれを表現することに取り組んでいます。

次の日の話題にできるスパゲッティー

パスタという料理の特徴は、変幻自在の自由さです。食べたら次の日の話題にできるような、「一度食べたら忘れられないスパゲッティー」を生みだし続けることを使命にしています。例えば、知名度の高い「高級食材」です。トリュフ、フォアグラ、うに、和牛、松茸、などです。普通のパスタでは使わない食材に自由な発想を組み合わせてパスタの新たな領域を探求しています。僕たちの一番の情熱は、ゲストの記憶にのこるような時間と体験を提供することです。

季節の移り変わり。パフェを通して楽しんでもらいたい

フルーツは旬が移り変わっていきます。「夏は桃」「秋は栗」「冬は苺」「春はチェリー」のようにその季節を象徴するフルーツがあります。　 Pastaクオーレのフルーツパフェが変わっていくのをきっかけに、季節の移り変わりを楽しんでもらえたらいいな。この気持ちを中心にして季節のフルーツを使ったパフェをお出ししています。

新店舗を出す計画もあります。

パスタとパフェが大好きな仲間がもっと増えたら、その人の輝ける場所を創っていきたいと思っています。僕たちと一緒にこの人生をかけてこの道を探求したい人！お待ちしています。Pastaクオーレは、これから広い世界に飛び出していきます。

WORK 仕事紹介

好きなこと、得意なことを伸ばす方針です。アルバイトさん、社員さん関係なく「やりたい」という情熱を重視します。

料理人を目指す人へ

料理が好きなら、それだけで十分な理由です。あとは、その“好き”をどこまで深めたいか。 Pastaクオーレは18年間、「一皿に人生を込める」という姿勢で厨房に立ち続けてきました。修業先でも肩書きでもなく、 “本気”だけを武器に積み上げてきた店です。ここで学べるのは、ただの調理技術ではありません。 •素材と対話する感性 •一皿の設計思想 •お客様を喜ばせる流れと動線 •料理人としての立ち姿・誇り •現場で生きる「考える力」包丁の角度、塩の一粒、火加減の1秒。そういう細部にこそ、料理のすべては宿ります。クオーレは、 “料理人を目指す人の原点”になれる場所でありたい。経験は問いません。必要なのは、勇気を持って一歩踏み出す気持ちだけです。「料理で誰かを幸せにしたい」その想いがあるなら、ぜひ来てください。あなたの未来の一皿を、ここから一緒に作りましょう。

サービスマン募集

料理は、厨房で完成しません。お客様の前に届いた瞬間、サービスの所作によって初めて“一皿”になります。 Pastaクオーレは18年間、料理・空間・人の在り方、そのすべてで“体験”を作る店として歩いてきました。サービスはその中心にあります。求めているのは、特別なスキルよりも「人に喜んでもらうことが好き」という気持ちです。 •お客様の一言を見逃さない観察力 •丁寧で、温かいコミュニケーション •パスタの香り、タイミング、温度を理解する感性 •店の世界観をお客様に届ける役割サービスマンは、単に料理を運ぶ仕事ではありません。 “店の表情”をつくる仕事です。経験の有無は問いません。必要なのは、誠実さと前向きな心だけ。「お客様の笑顔が好き」「チームでいい空気を作りたい」そんなあなたを歓迎します。 Pastaクオーレのサービスは、あなたの“人としての魅力”を最大限に活かせる場所です。一緒に、心の通うサービスをつくりましょう。

アルバイトスタッフ募集

あなたがPastaクオーレの仕事を一人前にできるようになった頃には、「後輩」ができています。その後輩の教育係を担当してもらうお仕事です。あらゆる仕事の中で一番難しい仕事は、「人に教える仕事」です。これは、飲食店の仕事に限らず、どんな仕事にも言えることだと思います。後輩がお店になじめるようにサポートしてください。自分が仕事を覚えるのとは別の苦労をそこで感じることになると思いますが、この経験は何よりも今後のあなたにとって貴重な経験になります。例えば、あなたが学生ならこの経験は就職活動でのエピソードにも有効です。学生ではなくても、今後他の職場にいく場合でも、その経験は面接でも実際の現場でも重宝されます。今後自分を支える確実なスキルになります。

INTERVIEW インタビュー

料理人／社員2年目

入社して2年。今の率直な気持ちは？: 1年前より、仕事が“見える”ようになりました。最初の頃は毎日が新しくて必死で、ついていくことに精一杯でしたが、今は一つ一つの仕事の「意味」が分かるようになってきて、責任を任せてもらえることが嬉しいです。

クオーレで働く面白さは？: “人として成長できるところ”だと思います。ただ作業をこなすのではなく、動きの意味や流れ、チーム全体の空気、そういう“目に見えない部分”を大切にしている店なので、自分の感性が磨かれていく感覚があります。

これからの目標を教えてください。: 仕事の精度をさらに上げて、 “安心して任せてもらえる存在”になること。そして、どんな日の営業も「今日もいい仕事ができた」と胸を張れる自分でいたいです。

最後に、これからクオーレを目指す人へ一言。: 最初は誰でも不安です。僕もそうでした。でも、続けるほどに見える景色は必ず変わります。料理が好き、サービスが好き、人を喜ばせるのが好き—— その気持ちさえあれば、2年で大きく変われる場所です。一緒に、ここで成長しましょう。

BENEFITS 福利厚生

できる仕事の範囲に応じて給料UP⤴️

働いている長さや、年齢に関係なく覚えた仕事の範囲や、お店に参加してくれる姿勢を優先して昇給します。　シフトの入り方にもよりますが、のめり込んで仕事を覚えるのが早いと２ヶ月で昇給します。

パスタ屋のまかないパスタ

飲食店の特権としては、「まかない」があることです。うちはパスタ屋なのでまかないはパスタです。もちろん無料です。時にはパスタやパフェの新作の試食をお願いして意見を聞かせてもらうときもあります。「絶対に食べなきゃいけない」というわけではないので、バイト後に予定があるときは、出勤時に申告してもらえばOKです。また、お昼のパートさんで、例えば幼稚園のお迎えギリギリまで働きたいという方は、タッパーにまかないを入れて持って帰るのもOKです。

スタッフ専用の休憩室

６時間以上の勤務の時は、１５分の無料休憩をとっていただきます。またランチ、ディナー出勤して一日にガッツリ稼ぎたい人には、最低１時間以上の休憩をとっていただいています。その時には、お客さんがいる空間とは別の専用プライベート空間で休憩できます。

「助かりました！」ミニボーナス

ゴールデンウィークや、年末年始、お盆、の長期連休の時などに、お店の勝負時に貢献してくれたスタッフには、時給とは別に特別手当を支給しています。　　また平日のお昼限定のパートさんには、平日ランチ需要が上がる時期に貢献してくれた方に支給しています。

FAQ よくある質問

: 未経験でも大丈夫ですか？

: もちろん大丈夫です。むしろ他のお店の常識がなくてイチからうちのお店に馴染んでもらう方が仕事を覚えるのが早い場合もあります。ちなみに、うちの既存のアルバイトさんの８割が、「人生初のアルバイトがPastaクオーレ」という方です。

: シフトはどうやって決めるのですか？

: 15日おきに予定を提出してもらって決めます。また出れるところ全部出てもらうわけではなく、あらかじめ「どれくらいのペース」で働きたいか？ヒアリングしてそのペースに合わせてシフトを組んでいきます。

: 幼稚園のお迎えなど変則的な時間も対応してくれますか？

: うちのパートさんでも、幼稚園のお子さんがいる方も在籍しています。その日によって細かく、出勤可能な時間を教えていただいて、「この日は14時、この日は15時まで大丈夫」などパーソナルに対応しています。

: 子供の予定が変わって今までと違うシフトにしたい場合どうすればいいですか？

: お子さんの部活の役員や、PTAの役員などが回ってきた時などご相談ください。分かり次第、早めに言ってくれさえすれば、例えば回数を少なくするなどして対応できるように、他の新しい方を募集するなりして対応します。

: 学校の留学、実習、インターンの期間など、まとめて休めますか？

: うちの大学生のアルバイトさんは、在学中４年間ずっとバイトしてくれて卒業した子達がたくさんいます。現在も、3年生、4年生で大学入学と同時にうちに入ってくれた子達も在籍中です。それが可能ということは、こんな場面でもやっていけたという証拠だと思っています。　留学や、実習、インターン、就職活動、テスト勉強　　それと他の地域から、引っ越してきて、一人暮らししながら大学に通う学生さんは、「この期間、地元にしばらく帰りたい」などそういうこともありますよね？　そういう場合でも、長くバイトを続けられるように、シフトを組むようにしています。具体的は、パーソナルに今後の予定を聞きながら、在籍スタッフの人数を調節しています。　　「稼ぎたい時」と「休みたい時」のメリハリをなるべくつけられる職場である事は、学生さんにとって重要な事だと認識しています。